News Haber EshaHaber Sonbahar meyvesi olan ayva, kış boyu tezgahlarda yer bulabilir. Ayva ile hoşaftan tatlıya ve ana yemeğe kadar pek çok farklı lezzet hazırlanabilir. Özellikle Osmanlı mutfağında oldukça yer bulmuştur. Ayvanın hafif ekşi hafif tatlı tadı ve sert dokusu, yeme seçenekleri konusunda onu geniş bir yelpazeye taşır.
Bugün, ayvanın en cafcaflı hali olan ayva dolması tarifini sizin için hazırladık. Aksaray yöresinin geleneksel lezzetlerinden biri olan ayva dolması, Osmanlı saray mutfağına da girmiş ve günümüze kadar ulaşmıştır.
Etli bir dolma türü olan ayva dolması, özellikle davet sofralarında şıklığı ve lezzetiyle tercih edilir. O halde, ayva dolmasının yapılışını adım adım öğrenelim!
AYVA DOLMASI TARİFİ
Ayva Dolması İçin Malzemeler:
6-8 adet ayva500 gram kıyma2 adet soğan1 tutam maydanoz1-2 su bardağı iç ceviz (dövülmüş)Tereyağı (yaklaşık 4-5 yemek kaşığı lazım olacak)Pekmez (3-4 yemek kaşığı lazım olacak)KarabiberTuz
AYVA DOLMASI YAPILIŞI
Adım 1:
Ayvaları soyalım ve şapka gibi tepesini kesip içini oyalım. (şapkalar kapak olarak kullanılacak)
Adım 2:
Kıyma ve küp küp doğranmış soğanları güzelce kavuralım. İçine 1-2 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Pişmeye yakın, ceviz, maydanoz ve baharatları da ekleyip bir tur döndürelim ve altını kapatalım.
Adım 3:
Kapaklı bir tavaya ayvaları dizelim. Her birinin içine bir çay kaşığı kadar pekmez ve tereyağı koyalım. Ardından hazırladığımız kıymalı harç ile dolduralım. Şapkalarını kapatalım.
Adım 4:
Tavanın içine, ayvaları geçmeyecek şekilde su dolduralım. Orta ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirelim.
Arzuya göre üzerine dereotu serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir:
Et sotenin kreple müthiş uyumu: Manisa bohça kebabı tarifi
Kayseri yöresinin geleneksel lezzeti: Pırtımpırt tarifi#ESHAHABER.COM.TR
#haber #gündem #sondakika #news #press #worldnews
https://www.eshahaber.com.tr/haber/ayvanin-en-cafcafli-hali-osmanli-mutfagindan-gunumuze-ulasan-lezzet-207843.html
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Mersin'de korkunç kaza: 2 kişi öldü!
News Haber EshaHaber Mersin'de meydana gelen korkunç kazadan acı haberler geldi. S.K. (60) idaresindeki 42 AFZ 127 plakalı kamyon, Ya...
-
Tüm Spor - Kuzey İrlanda'nın ev sahipliği yaptığı UEFA Avrupa U19 Şampiyonası'nda Türkiye ile İspanya karşı karşıya gelecek. Seaview...
-
İstanbul'un ardından Bartın'ın Amasra ilçesine 845 yolcu ve 446 kişilik mürettebatıyla gelen Panama bandıralı gemi, Amasra Kaymakamı...
-
Gazze Şeridi'nde 9 aydır askerî başarı elde edemeyen İsrail'in hemen her gün askeri araçları havaya uçuruluyor. İsrail ordusu, Gazze...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
İstek Öneri Şikayet